"Compay es una micro-cafetería y panadería de barrio en Hipódromo Condesa que opera solo hasta las 3 pm, lo que le da un carácter de ritual matutino exclusivo. El barista co-propietario cuida cada extracción personalmente y el taro latte se ha vuelto tendencia en redes, mientras el V60 cambia según el grano local de temporada."